PRODUCTOS ARTESANALES EN ILLAPEL Y EL CHOAPA

JOSÉ PRUDENCIO ARAYA OSSANDON, en la Feria de Illapel, ubicada cerca de las riberas del río, es el encargado de proveer la harina tostada, rico elemento nutritivo para satisfacer nuestro hambre, sobre todo en las mañanas al desayuno.

Esta práctica ancestral, en su elaboración, se ha ido perdiendo con el tiempo, sobre todo la forma artesanal de conseguirla a través de un laborioso proceso. Dicho sea de paso que los illapelinos son muy dadas a consumir este producto. Bueno, para proveer a su clientela, don Prudencio, primero tiene que obtener el trigo, luego conseguir la leña para tostarlo, hasta que quede a punto, para, finalmente, molerlo en un molinillo manual. Todo ese tedioso proceder debe realizar este simpático caballero para satisfacer las necesidades de los illapelinos que aún gustan de estos deliciosos productos que son tan alimenticios, rica en vitaminas B1,B2,B6 y E, además de sales minerales, aminoácidos y fibra dietetica. De este modo, don Prudencio, es un representante fiel de aquellas actividades que con el tiempo, sólo constituyen historia cultural de las localidades. Además, tiene el rico Mote, el majado, chuchoca, entre otros productos naturales artesanales. Pues bien, apóyelo, ya lo sabe, prefiera, los productos naturales y limpios, y no aquellos artificiales producidos por la gran industria alimentaria.